2021宜蘭綠色博覽會面對新冠病毒疫情後的心靈重建療癒，以「希望城堡」為主題，連結聯合國的 「永續發展目標」 ，將氣候變遷減緩、生態物種保育、永續農漁業、守護海洋、再生能源、減塑行動等議題融入策展規劃，建構一個在體驗中學習友善環境，在休閒中理解自然生態的「希望城堡」。

歡迎大家一起來品嘗烤鯖魚、鯖魚蓋飯、鬼頭刀魚丸及多樣海鮮美食，吸收海洋生態生態保育及永續漁業資訊、享受在地文化舞樂表演，暢遊洄龜少年文創市集，還能下海免費參加鯖艇趣味競速及港邊懷舊滾油桶競賽等活動。

大鯖魚遊行隊伍將從南方澳遊客服務中心出發，繞經南方澳三大漁港、重要的宗教寺廟及社區巷仔內，終點來到內埤沙灘進行大鯖魚火化，以「鯖魚火化，回歸海洋」生態永續與感恩的心情，為大眾祈福。

今年的冷泉狂歡節將於07月13登場，除了打水戰外，晚上還有眾星雲集的開幕演唱會與摸彩活動，歡迎全家大小一起來！

南方澳鯖魚祭邁入第2個10周年！融合虔誠信仰與濃郁海味的創意華會，其活動旨趣定調「鯖魚火化、回歸海洋」，並賦予「薪盡相傳」的蘊涵，共同祈禱「浴火重生」的鯖魚，能夠永續帶給南方澳源源不絕的「賺食」資源。

今年的冷泉狂歡節將於07月14登場，炎炎夏日來場潑水大戰最是消暑！